Estado de la oferta: EN PROCESO
PUESTO: Cocinero/a
EMPRESA: Educación
LOCALIDAD: Hoyo de Manzanares
FUNCIONES:
- Elaboración diaria de menús para niños de 0 a 3 años.
- Preparación y elaboración de las comidas siguiendo las pautas y necesidades nutricionales establecidas.
- Planificación y organización de la cocina.
- Realización y gestión de pedidos de materias primas.
- Recepción, control y almacenamiento de mercancías.
- Control de stock, conservación y estado de las materias primas.
- Preparación y servicio de las comidas en el comedor infantil.
- Elaboración de dietas especiales según las necesidades de cada niño.
- Gestión y preparación de menús para alergias e intolerancias alimentarias, siguiendo estrictamente los protocolos establecidos.
- Adaptación de texturas y elaboraciones a las diferentes edades y etapas de los niños de 0 a 3 años.
- Realización y control de la recogida y conservación de muestras de alimentos.
- Cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Mantenimiento del orden, limpieza y correcta organización del espacio y material de cocina.
SE REQUIERE:
- Formación relacionada con cocina, restauración, gastronomía o alimentación.
- Preferible experiencia demostrable en cocina infantil, especialmente con niños de 0 a 3 años.
- Preferible experiencia en comedores infantiles, escuelas infantiles, centros educativos o servicios de alimentación similares.
- Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria y APPCC.
- Experiencia en la elaboración de dietas especiales para alergias e intolerancias.
- Conocimientos sobre adaptación de texturas y alimentación según las diferentes etapas del desarrollo infantil.
- Persona responsable, trabajadora, organizada y autónoma.
- Capacidad de planificación y atención al detalle.
- Gusto y sensibilidad por el trabajo con niños pequeños.
- Compromiso con la calidad y seguridad de los alimentos.
SE OFRECE:
- Horario de 7:30 a 16:15 /mañana. Contrato temporal (incorporación inmediata). Salario: 1.354,34 (bruto/mes)
Telf.: 641 390 253
Email: empleo@hoyodemanzanares.es